白砂糖、小麦粉、乳製品不使用の焼かないロースイーツ専門店。オーナーの水越さん自身、アレルギー症状に悩んでいたときに出会ったのが、素材が持つ酵素を生かすために熱処理を48℃までに抑える食（ローフフード）。たくさんの人にヘルシーなロースイーツを提供したいと2015年にお店をオープンした。ナッツや果物などを使ったスイーツは、生きた酵素を取り入れられ、ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富に含まれているのでダイエットにもピッタリと口コミで人気だ。
